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混合生育酚是一種脂溶性維生素，能夠溶于脂肪和乙醇等有機溶劑中，是主要的抗氧化劑，能夠被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、飼料、化妝品等行業(yè)。那么大家知道天然混合生育酚的特點是什么嗎？
混合生育酚為維生素E的水解產(chǎn)物，是天然生育酚的各種同分異構(gòu)體的混合物，在全脂乳粉、奶油或人造奶油、肉制品、水產(chǎn)加工品、脫水蔬菜、果汁飲料、冷凍食品及方便食品等中具有廣泛的應(yīng)用。

天然混合生育酚具有良好的抗氧化作用，所以能進入到含有不飽和脂肪酸的生物膜中，中斷不飽和脂肪酸過氧化在膜脂雙層結(jié)構(gòu)內(nèi)傳播擴散，有效地終止自由基致脂質(zhì)過氧化的鏈式反應(yīng)。

天然混合生育酚有4種不同的同系物，即：δ-生育酚、γ-生育酚、β-生育酚、α-生育酚，這四種同系物結(jié)構(gòu)各不相同，因此其在油脂中作用時的性能表現(xiàn)有有所不同。在體外可以清除自由基，起到抗氧化劑的作用，在細胞或生物體內(nèi)則能夠達到抗氧化、酶的刺激和基因表達的效果。

綜上所述便是關(guān)于天然混合生育酚特點的介紹，相信大家在看完之后也會對混合生育酚產(chǎn)生一定的了解。